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常喝老火汤可能喝出广东癌不靠谱【综合新闻】

发布时间:2019-08-19 18:25:50 阅读: 来源:直缝钢管厂家

鼻咽癌又称广东癌,是一种在广东发病率很高的癌症,之前网上一直流传着一些说法,认为是广东地区的饮食习惯,爱喝汤、吃咸鱼、吃中药等导致鼻咽癌高发,这种说法有道理的吗?近日,中国科学院曾毅院士接受了家庭医生在线的访问,他表示鼻咽癌是由多种因素共同引发的,喝汤喝出鼻咽癌的说法明显是误导公众。

EB病毒是鼻咽癌的关键因素

目前医学界认为,鼻咽癌的发病是环境、遗传、病毒等多种因素共同导致的,其中最重要的就是EB病毒。曾毅院士对EB病毒进行深入的研究后发现,EB病毒在人群中的感染率高达95%。一项研究显示,大部分人3-5岁时,就已经感染该病毒。

EB病毒并不会直接导致鼻咽癌,许多人感染之后,一辈子相安无事,但当人体免疫力下降,同时又接触其他促癌物或致癌物时,EB病毒就可能在体内引起抗体阳性反应,鼻咽癌风险就会大大增加。

EB病毒可通过唾液传播

EB病毒可以通过唾液传播,过去,在美国的校园内,很多人因为接吻而感染此病毒,因此在欧美国家,EB病毒曾经被称为接吻病。我国3~5岁儿童EB病毒感染率达95 %以上,一方面是因为不正确的喂养方式,另一方面,也与大人喜欢亲孩子有关。

一个奇怪的现象是,北方的孩子同样是3-5岁就被感染EB病毒,但鼻咽癌的患病率却远不如南方人,这也说明了鼻咽癌的致癌因素不止是病毒,与环境、遗传、饮食习惯都有关系。

中药含致癌物?凉茶可以放心喝

曾毅院士曾经对广东地区的一些中草药、中成药做过研究,在对1000多种中草药研究后发现,其中52种含有EB病毒诱导剂;200多种中成药中,有9种含有促癌物质。这些物质不能直接诱发鼻咽癌,但的确可能在形成鼻咽癌的过程中发挥作用,人们还是少接触为妙。

有意思的是,在研究了中草药致癌的过程中,曾毅院士还对广东人常喝的凉茶进行了研究,结果发现,凉茶的成分里边不含促癌或致癌物,可以放心饮用。

至于如何预防鼻咽癌,曾毅院士建议,普通人最直接预防方法,就是就少接触致癌或促癌物,比如平日常见的乌桕、油桐、变叶木、广金钱草、铁海棠等;少吃含有促癌或致癌物的食物,比如咸鱼、腊肉等。平常生活中也要少吃剩菜剩饭,多吃新鲜的食材。

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