泸州有什么可吃的东西

泸州是四川省的一个美食之都，拥有丰富的特色美食。下面是一些值得一尝的泸州美食。

首先，泸州的酱鸭是一道非常有名的传统美食。酱鸭是将鸭子用特制的酱料腌制一段时间，然后用开水烫煮，最后蘸着特制的调料吃。这道美食的特点是酱香浓郁，口感醇厚，鸭肉鲜嫩多汁，非常美味。

其次，泸州的船板鱼也是一道非常有特色的美食。船板鱼是一种以黄鳝为主料的传统汉族菜肴，制作时将黄鳝剁成段，炒熟后加入豆瓣酱、辣椒等调料煮成，最后撒上蒜末和葱花，香气扑鼻，鲜嫩可口。

另外，泸州还有著名的泸州烧饼，它是泸州的特色糕点之一。泸州烧饼有多种口味，包括红糖、豆沙、花生、肉松等，每一种口味都非常美味，层次分明，外皮香脆，内馅鲜香。

除此之外，泸州还有凉粉、江津豆皮、泡黄鳝等特色小吃。凉粉是用绿豆粉制成的，口感爽滑，可以加入酱料、花生、香菜等做配料，既清凉解暑又美味可口。江津豆皮是一种酱香浓郁，口感酥脆的面食，里面包裹着豆芽和肉松，非常下饭。泡黄鳝则是用泡黄鳝炖制而成，汤汁醇厚，黄鳝鲜美。

最后，泸州还以其丰富的水果资源而著名。泸州的水果种类繁多，有芒果、柚子、荔枝等，在夏季尤为鲜美。这些水果新鲜可口，口感清甜。

综上所述，泸州的美食丰富多样，无论是酱鸭、船板鱼、泸州烧饼还是凉粉、江津豆皮、泡黄鳝等，都可以让人流连忘返。如果你有机会来到泸州，一定要尝尝这些美食，绝对不会让你失望。