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福建检验检疫局倾力打造食品安全防护网综述

发布时间:2020-03-09 12:49:34 阅读: 来源:直缝钢管厂家

“电子眼”防微“黑名单”杜渐

——福建检验检疫局倾力打造食品安全防护网综述

今年以来,福建检验检疫局对出口食品生产加工过程实行全程监控,打造出口食品安全防护网。该局以科学的风险分析和企业主体责任的落实为基础,以出口食品农产品检验检疫合格评定和全程监督管理为主线,以企业对产品自主检验和检验检疫官方验证为方式,实现对进出口食品质量安全的有效管理。

福建是食品出口大省,出口批量大、产品加工程度总体偏低,加之东临台湾海峡,对台小额贸易进出口食品频繁。近年来,福建检验检疫局不断建立起出口食品全过程质量安全控制体系,指导监督企业安装“食品身份追溯系统”,在养殖环节推行良好农业规范(GAP),在加工环节推行危害分析与关键控制体系(HAACCP),指导企业开展原料供应商评估,提高原料控制能力。该局通过“电子眼”监管,实现从化学品投入、原料生产至成品加工的全过程质量可追溯;建立企业信用管理系统,实施“黑名单”制度,根据信用评价结果对企业实施分类管理;严格不合格食品的调查,对违法违规企业依法实施严格处理。

与此同时,该局还建立起出口食品风险评估体系,广泛收集相关食品安全风险信息,及时进行分析研判,及时预警,及时处置,避免重大食品安全事件发生;通过实施科学管理,全面梳理食品生产全过程风险隐患,对不同企业不同产品制定不同的检验监管措施,形成一厂一品一策;对出口食品开展风险监测,科学制定风险监测计划,对养殖、生产加工可能存在的潜在风险实施监测,确保及时发现并排除风险隐患。

此外,福建检验检疫局还积极依托出口食品农产品质量安全示范区建设平台,提升出口食品质量安全。作为领导小组办公室职能单位,该局积极参与推广“1种形式+4个体系”的出口食品农产品质量安全区域化综合管理模式,即:“公司+农业合作+基地+标准化”的现代农业生产加工组织形式和健全政府质量安全公共管理体系、企业质量安全控制体系、风险预警与快速反应体系、技术服务支撑体系四个体系。同时,该局不断加强对企业宣传培训,开展“走进企业、走上街头、走近媒体”以及“质检邀您看企业、食品安全大家行”等质量安全宣传活动,展示食品安全监管成效,解答食品安全问题,营造政府重视质量、企业追求质量、社会崇尚质量、人人关心质量的良好氛围。

(李永东)

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