酱爆鱿鱼圈的家常做法

酱爆鱿鱼圈是一道美味可口的家常菜，它以鲜嫩的鱿鱼和香辣的调味酱制成，口感鲜美，色香味俱佳。下面将介绍一种简单易学的家常做法。

所需材料：

1. 鱿鱼圈500克

2. 洋葱半个

3. 蒜瓣3瓣

4. 青红椒各1个

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 鸡精适量

9. 盐适量

10. 糖适量

11. 辣椒油适量

12. 葱花适量

13. 生姜适量

步骤：

1. 鱿鱼清洗干净，挤干水分，切成适当大小的圈，备用。

2. 洋葱、蒜瓣、青红椒分别切成块状备用。

3. 热锅冷油，将洋葱、蒜瓣、青红椒炒香。

4. 加入鱿鱼圈，翻炒均匀。

5. 加入料酒炒匀，去腥。

6. 加入生抽、老抽、鸡精、盐、糖适量调味，翻炒均匀。

7. 加入辣椒油调味，提升口味。

8. 加入适量的水，煮沸后收汁。

9. 撒上葱花和生姜，出锅。

温馨提示：

1.炒鱿鱼圈时火候要掌握好，过火容易造成鱿鱼变硬。

2.调味时可以根据个人口味适量调整。

3.在炒鱿鱼之前加料酒可以去腥提鲜。

酱爆鱿鱼圈的家常做法简单易学，只需掌握好火候和调味的比例，就能轻松制作出美味的酱爆鱿鱼圈。不妨尝试一下，让家人朋友品尝你的烹饪才华吧！