鲈鱼片汤的做法

鲈鱼片汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，具有滋补身体、补充营养的功效。下面是制作鲈鱼片汤的做法，步骤如下：

材料：

1. 新鲜鲈鱼片 200克

2. 鸡腿肉 200克

3. 香菇 100克

4. 黄鳝 100克

5. 枸杞 适量

6. 姜块 适量

7. 料酒 适量

8. 盐 适量

9. 鸡精 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉切成块状，用开水烫煮一下，撇去浮沫，用清水冲洗干净备用。香菇和黄鳝分别浸泡在温水中，泡发备用。

2. 取一锅清水，放入姜块，烧开后放入鸡腿肉、香菇和黄鳝，用中火煮约30分钟。期间注意去除表面的浮沫。

3. 将鲈鱼片洗净备用。可以根据个人口味将鲈鱼片切成适当大小的块状。

4. 另起一锅热水，放入适量的料酒烧开，然后将鲈鱼片放入煮熟。

5. 将煮好的鸡腿肉、香菇和黄鳝捞出，将鲈鱼片盛在碗中。将煮鱼的水倒入步骤4中的鲈鱼片碗中。

6. 在碗中加入枸杞，撒上适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 鲈鱼片切块时可以根据个人口味和喜好选择大小。一般切成适中大小，方便入口即可。

2. 在烹饪过程中，可以根据个人口味加入一些其他配料，如蘑菇、豆腐等，增加汤的口感和美味度。

3. 枸杞具有滋补肝肾、强健身体的作用，可以根据个人喜好适量加入。

4. 鲈鱼片煮熟后可以用勺子将鲈鱼片排在碗底，然后将汤倒入碗中，这样更美观。