鸡蛋火腿肠的做法

鸡蛋火腿肠是一道简单、营养又美味的早餐食品，它的制作方法如下：

所需材料：

- 鸡蛋：2只

- 火腿肠：2根

- 青菜：适量

- 油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

步骤1：准备材料

将鸡蛋打入碗内，用筷子或叉子搅拌均匀。火腿肠切成小块，青菜洗净切段备用。

步骤2：煎鸡蛋

将煎锅加热，倒入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速推动鸡蛋液使其均匀展开，形成鸡蛋皮。煎至鸡蛋下面稍微凝固后，将火腿肠和青菜放在鸡蛋皮上。

步骤3：翻煎

将鸡蛋皮对折，用铲子轻轻按压使鸡蛋两片粘合在一起。保持中小火继续煎熟，同时可以用铲子翻面，煎至两面金黄即可。

步骤4：调味

根据个人口味，可以在鸡蛋上撒上少量盐和胡椒粉，提升口感。

最后，将煎好的鸡蛋火腿肠盛盘，可以搭配一些沙拉或面包作为早餐，也可以将其切成小块作为下午茶的小吃。